OVOS DE PÁSCOA COMO FONTE DE RENDA

Quando uma data comemorativa traz à tona a sua maior paixão.

A páscoa é uma das datas comemorativas que mais geram renda extra. Com os altos valores dos ovos de chocolate nas prateleiras do mercado e a necessidade de um dinheiro a mais, muitos se dedicam a investir na data para presentear e lucrar. Algumas dessas histórias ficam especificamente para a época de páscoa, mas em outros casos, o que poderia ser sazonal, se torna definitivo. É o caso da chef, confeiteira e culinarista Fabí Viana, 39 anos, que nos contou como começou sua carreira no ramo da gastronomia. “Comecei com 17 anos, quando fiquei grávida do meu primeiro filho. Não conseguia ingressar no mercado de trabalho devido a gestação, então sendo filha de confeiteira resolvi aplicar os conhecimentos que obtive com minha mãe e confeccionar e vender os ovos na sala de aula no ensino médio para ter uma renda extra, explica. A estratégia usada na época era de fazer pequenos bombons e distribuir nas salas para degustação, depois entregava a tabela de preços dos ovos e recebia as encomendas. Junto com tudo isso, ainda vendia números de rifas em que o prêmio eram os ovos de páscoa.

Fabí relata que, logo na primeira páscoa, as encomendas foram tantas que ela precisou contratar ajudantes para saciar as demandas. Ainda fazia ovos extras, para doar a instituições de caridade.

“Como a Páscoa é apenas uma vez no ano, vi a necessidade de continuar com uma renda e então surgiu a ideia de fazer outros doces e oferecer aos clientes que eu já havia conquistado”, comenta.

Depois disso, as demandas só aumentaram e surgiram encomendas para festas e houve a necessidade de investir em cursos de capacitação.

Quanto mais aprendia, mais se apaixonava pelo ramo e a cada vez que colocava em prática seus aprendizados e fazia um novo prato, confirmava que era aquilo que queria fazer.

“A partir daí eu desenvolvia produtos personalizados, com a minha identidade e em cada doce desenvolvido eu pensava exatamente na sensação de prazer que a pessoa iria ter ao comer”, relata.

Pela qualidade, fidelizou clientes que mantém até hoje. De lá pra cá, passaram-se 22 anos de carreira na confeitaria.

As redes sociais também ajudaram Fabí. Com a ferramenta, seu trabalho teve um crescimento significativo de 80% em média. O network que antes era feito apenas com pessoas do seu ciclo de amizades se expandiu a nível mundial. Hoje, pessoas não só de outras regiões do Brasil mas, também, da Itália, Japão, Holanda, EUA e Rússia, acompanham seu trabalho e solicitam apostilas com receitas e aulas.

“Com esse reconhecimento, participei de alguns programas de TV como Vida Melhor (Rede vida); Jogo de Cintura (Globo); Nosso Campo (Globo) e duas matérias, sendo uma exclusiva para o Tem Notícias - TV tem”.

De um simples método para conseguir dinheiro extra, a confeitaria se tornou uma paixão e sua principal fonte de renda. Não só a colocou de volta no mercado de trabalho, como se tornou o trabalho dos sonhos.

Para aqueles que também querem seguir no ramo ou tem vontade de trabalhar com o que ama, Fabí deixa um recado: “Se você tiver foco, fé e determinação, possivelmente alcançará o seu objetivo. Não se atentando apenas para as coisas que os olhos alcançam, mas crendo que sempre podemos ir além, basta dar o passo para sair da zona de conforto. Mas, se pelo caminho a vida nos der limões, façamos deles uma deliciosa limonada, acrescentando água, gelo e açúcar, então é só ter o prazer de saborear, a escolha é nossa!".

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